0.00%ならOK
日本の大手ビールメーカーが販売している「ノンアルコールビールテイスト飲料」のうち、パッケージに大きく「アルコール0.00%」と書かれているものは、運転前に飲んでも法律上は全く問題ありません。
呼気検査でもアルコールは検出されません。
1%未満に注意
注意が必要なのは、海外製のビールもどきや、古い規格の製品で「アルコール分1%未満（低アルコール）」と書かれているものです。
これらは微量にアルコールを含んでおり、大量に飲むと酒気帯び運転の基準値（呼気1リットル中0.15mg以上）に達する可能性があります。
プラシーボ効果
0.00%であっても、味や香りがビールに近いと、脳が勘違いして「酔ったような気分」になることがあります。
運転操作が雑になる可能性もゼロではないので、運転直前は避けたほうが無難かもしれません。
まとめ
警察官に止められた時、車内に空き缶があると紛らわしいので、ゴミは隠しておきましょう。