車内はカビの培養器
適度な温度、高い湿度、そして食べカスなどの栄養分。車のシートやマットはカビにとって天国です。
換気と乾燥
雨上がりの晴れ間を見つけて、すべてのドアを開けて換気しましょう。
エアコンの「送風」モード（A/Cオフ）で最強風にし、ヒーターをかけるとエバポレーター内部も乾燥させることができます。
裏技アイテム
湿気取りには「新聞紙」が有効です。フロアマットの下に敷いておくと、湿気を吸ってくれます（定期的に交換が必要）。
また、重曹を置くと消臭と吸湿のダブル効果が期待できます。
まとめ
一度カビが生えると、除去するのは大変です。「溜め込まない」ことが基本です。