土の感触を楽しむ
10月はさつまいも掘りのベストシーズンです。
埼玉県川越市の三芳町周辺などは「いも街道」と呼ばれるほど多くの農園が点在しています。
おすすめは「熟成」させること
掘りたてのさつまいもは、実はあまり甘くありません。
家に持ち帰って、風通しの良い場所で2週間ほど寝かせると、デンプンが糖に変わり、驚くほど甘くなります。
車内を汚さない工夫
芋掘りの後は靴や服が泥だらけになります。
着替えや予備の靴、泥がついた芋を入れるための段ボールをあらかじめ車に積んでおきましょう。
まとめ
自分たちで掘り出した大きな芋。その重みを実感するのも食育のひとつです。