10月は「秋そば」の新蕎麦
蕎麦好きが待ちわびる「新蕎麦」の季節。
特に「秋そば」が収穫される10月から11月にかけては、最も香りが高いと言われる「新蕎麦」が各地の蕎麦屋で提供され始めます。
信州・戸隠の聖地へ
長野県・戸隠は蕎麦の聖地。
標高が高いため、10月中旬には見事な新蕎麦が楽しめます。戸隠神社への参拝とセットで、名物の「ぼっち盛り」を堪能しましょう。
まずは「塩」で食べてみる
新蕎麦の香りをダイレクトに感じるなら、最初はつゆをつけず、「塩」だけで一筋啜ってみてください。
鼻から抜ける蕎麦の香りに、きっと驚くはずです。
まとめ
人気店は行列必至。開店1時間前に駐車場で待機するくらいの気合で行きましょう。