BBQは「メインディッシュ」から決める
涼しくなった10月のBBQ。主役はやはり、その土地の最高級ブランド牛です。
スーパーのパック肉ではなく、地元の精肉店まで車を走らせ、目の前でカットしてもらう肉は格別です。
秋のBBQが優れている理由
- 肉が腐りにくい：夏場ほど食中毒を神経質に心配しなくて済みます。
- 焚き火の温もり：炭火の熱が心地よく、長時間楽しみやすい。
- 副菜が豊富：キノコやカボチャ、ナスなど、焼き野菜が最高に美味しい季節。
おすすめのブランド牛産地
岐阜県・飛騨：紅葉のせせらぎ街道を走り、精肉店へ。
滋賀県・近江：琵琶湖畔のキャンプ場で、日本最古のブランド牛を堪能。
まとめ
お気に入りの鉄板を積んで、最高の一枚を焼きに出かけましょう。