見た目から涼しく
内装の雰囲気を変えるだけで、体感温度は変わります（プラシーボ効果ですが重要です）。
フットライトなどのLEDを、暖色系から寒色系（青や白）に変えるだけで、車内がクールな印象になります。
素材を変える
ステアリングカバーやクッションを、起毛素材からメッシュや麻（リネン）素材のものに変えましょう。
肌触りがサラッとして、ベタつきを防ぎます。
香りも衣替え
芳香剤も、甘ったるいバニラ系から、シトラスやマリン系の爽やかな香りにチェンジするだけで、気分がリフレッシュします。
まとめ
季節に合わせて部屋の模様替えをするように、車内も夏仕様に衣替えしましょう。